Foreningen Kulinarisk Sydfyn vil gøre Sydfyn til en kulinarisk destination ved at udvikle indtægtsgivende aktiviteter, der skal konsolidere og professionalisere foreningen og synliggøre områdets fødevareproducenter og restauranter.

Projektet omfatter styrkelse af kommunikation og udvikling af aktiviteter som kulinariske temadage, pakketure, et nyt kulinarisk kort og et årligt event, Råvarebordet, hvor lokale råvarer præsenteres ved fællesspisning. Målet er at øge omsætningen og skabe jobs, samt at bidrage til Svendborg Kommunes strategi om at gøre Sydfyn til en førende kulinarisk destination i Danmark